Menu

Voorgerecht:
 - Romige bospaddenstoelensoep.

of

- Lichtgebonden vissoep met kleine gamba’s, zalm en witvis.

Hoofdgerecht:
 - Parelhoenfilet gevuld met tomaten-olijventapenade, geserveerd met een romige saus van zongedroogde tomaatjes.

of

-  Filet van Claresse (streekgebonden meervalsoort) geserveerd met limoen-roomsaus en gegarneerd met chips van truffelaardappel.

Nagerecht:
-  Feestelijk dessertbuffet

 

---

 

Menu

Starters:
 - Creamy mushroom soup.

or

- Fish soup with small gamba's, salmon and whitefish.

Main dish:
 - Guinea fowl filled with tomato-olive tapenade, served with a creamy saus of sundried tomatoes.

or

- Claresse (region-related catfish) served with lime-cream sauce and garnished with truffle potato chips.

Dessert:
-  Festive dessert buffet.